Variedad Criolla
Sabor que nace de nuestra tierra
La variedad Criolla representa la tradición y el carácter único de nuestros olivares. Es una variedad de origen español que, tras casi quinientos años en suelo peruano, ha evolucionado con rasgos únicos que expresan la riqueza de nuestro terroir. El aceite de oliva extra virgen obtenido de esta variedad se distingue por su notable complejidad y alto contenido de polifenoles. Presenta un frutado intenso con marcadas notas verdes que recuerdan la hierba fresca recién cortada, acompañadas de sutiles matices de menta, alcachofa, rúcula y frutos secos. Su final fresco revela un toque de pimienta negra, perfectamente equilibrado con un amargor moderado, un picante más pronunciado y con una persistencia final capaz de cautivar a los paladares más exigentes.
Variedad Coratina
Intensidad y carácter italiano, cultivado en suelos peruanos
La variedad Coratina, originaria del sur de Italia, ha encontrado en los suelos peruanos un nuevo hogar donde expresar todo su carácter. El resultado es un aceite de oliva virgen extra con alto contenido de polifenoles y un perfil sensorial complejo y equilibrado. Presenta un frutado intenso, donde se entrelazan notas de almendra y manzana verde, acompañadas de sutiles matices de rúcula y alcachofa. El equilibrio perfecto entre sus notas de amargor y picor deja una huella final persistente y elegante en boca.
Variedad Criolla
Sabor que nace de nuestra tierra
La variedad Criolla representa la tradición y el carácter único de nuestros olivares. Es una variedad de origen español que, tras casi quinientos años en suelo peruano, ha evolucionado con rasgos únicos que expresan la riqueza de nuestro terroir. El aceite de oliva extra virgen obtenido de esta variedad se distingue por su notable complejidad y alto contenido de polifenoles. Presenta un frutado intenso con marcadas notas verdes que recuerdan la hierba fresca recién cortada, acompañadas de sutiles matices de menta, alcachofa, rúcula y frutos secos. Su final fresco revela un toque de pimienta negra, perfectamente equilibrado con un amargor moderado, un picante más pronunciado y con una persistencia final capaz de cautivar a los paladares más exigentes.
Variedad Coratina
Intensidad y carácter italiano, cultivado en suelos peruanos
La variedad Coratina, originaria del sur de Italia, ha encontrado en los suelos peruanos un nuevo hogar donde expresar todo su carácter. El resultado es un aceite de oliva virgen extra con alto contenido de polifenoles y un perfil sensorial complejo y equilibrado. Presenta un frutado intenso, donde se entrelazan notas de almendra y manzana verde, acompañadas de sutiles matices de rúcula y alcachofa. El equilibrio perfecto entre sus notas de amargor y picor deja una huella final persistente y elegante en boca.
